La variedad más conocida de té verde en occidente debe su nombre (gunpowder) al hecho que está elaborado con pequeñas hojas enrolladas como pelotitas que recuerdan a la pólvora. Para evitar la aspereza y el amargor que produce en los té verdes una preparación inadecuada, se debe respetar el tiempo de infusión y la temperatura del agua, la cual debe usarse sólo 10 minutos después de haber hervido. Temple of Heaven es la mejor variedad de gunpowder existente y sólo es necesaria media cucharadita de té por taza.


ingredientes: Hojas de té verde enrolladas en pequeñas pelotitas
Origen: China